大家好 ，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于蘇州到宜良貨運(yùn)專線車的問題
，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹蘇州到宜良貨運(yùn)專線車的解答，讓我們一起看看吧 。

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一道菜 ，一個(gè)故事
，中國名菜傳說，你知道多少？

我今天講一下文化氣息最濃的徽菜 ，提到徽菜首先要提的是臭鱖魚。作為徽菜招牌菜之一的臭鱖魚可謂是聞名于海內(nèi)外
，甚至在日本與韓國這些亞州國家都能看得到它的足跡和身影
。關(guān)于臭鱖魚也是有一段佳話典故的。這個(gè)典故大概是這樣子的:在以前一位在外經(jīng)商的徽商在淅江沿海一帶發(fā)現(xiàn)了鱖魚，味道非常鮮美爽口 。于是作為孝子的他 ，想買一點(diǎn)帶回去給父母親嘗嘗
，可惜那個(gè)時(shí)候交通不便，從杭州到徽州需要好幾天的行程 ，但是他還是帶著魚在途中不會(huì)變質(zhì)的僥幸心理買了很多
，但是還不到一天的時(shí)間，鱖魚全部死掉了
。

他準(zhǔn)備丟掉這些鱖魚的 ，但是又舍不得，于是就用很多的食鹽將這些鱖魚腌制起來
，到了家之后，父母親因被兒子孝心感動(dòng)了 ，于是堅(jiān)持自己把這些發(fā)臭的鱖魚燒著吃了
，沒有想到這些臭鱖魚聞起來臭，吃起來覺其很香很嫩。而且有一股特殊的腌鮮香味 ，肉質(zhì)細(xì)膩
，口感滑嫩，醇香入味 ，令人回味無窮！

徽菜另一道很出名的菜叫做一品鍋
，一品鍋是徽菜的典型代表，這道菜還與近代白話文提倡者文學(xué)大家胡適有著很大的關(guān)聯(lián)呢 ?！耙黄峰?”這道菜的做法是把各種原料、配料調(diào)制后 ，再用一只兩耳大鐵鍋
，分鋪成若干層，最底層是蘿卜絲 、干豆角、筍衣
、冬瓜、冬筍等 ，層層配料稱為“墊鍋 ”，“墊鍋”之上
，依次是肉 、豆腐包
、鴨子夾、肉圓 、雞塊
、野味等等
。一種菜一個(gè)花樣，稱為“一層樓
”。

樓數(shù)越多和層數(shù)越高越好 。每層依次鋪好后必須猛火燒 ，使其全鍋滾沸幾分鐘
，再用溫火慢燉三四小時(shí)，并不時(shí)用勺將原湯從上而下澆入 ，以滲透其味
。一品鍋燒制得好
，油而不膩、爛而不化 、熱而不燙
、冷而不卻，完整保持了色香味的完美結(jié)合。胡適是徽州績溪縣人 ，因其經(jīng)常用來招待國際友人而被譽(yù)為胡適一品鍋 。

我們從中可以看出這道菜里就可以看出徽州人是多么的重視學(xué)問了
，所以徽州地區(qū)的學(xué)者特別多，尤其是績溪縣 ，績溪縣總?cè)丝诓怀^20萬人
，但是文人與學(xué)者就有好幾萬，令人嘖嘖稱奇?。?/p>

說起名菜的傳說故事 ，不由想起了我們徐州沛縣的黿汁狗肉，黿汁狗肉名字的由來和大汗開國皇帝漢劉邦有著密不可分的關(guān)系

相傳漢劉邦和大將樊噲從少年時(shí)就是好朋友
，到了青年時(shí)期樊噲以賣狗肉為生，劉邦則過著貧窮的生活
。

劉邦經(jīng)常在樊噲狗肉鋪里吃狗肉而又付不起錢?? ，時(shí)間長了樊噲也承受不起
，就讓劉邦去微山湖里去打魚，劉邦去微山湖里打上來了一只老黿 ，于是樊噲把老黿和狗肉煮在了一起
，成熟之后竟然鮮香四溢，飄香全城 ，只引得全城人士皆來購買狗肉。

因購買狗肉的人士太多
，一個(gè)菜刀切不過來，于是人們用手撕著吃狗肉 ，最后發(fā)現(xiàn)手撕的狗肉比刀切狗肉勁道彈牙
，越嚼越香，就這樣手撕黿汁狗肉的傳統(tǒng)方法流傳開來了 。

由于黿汁狗肉歷史悠久 ，風(fēng)味獨(dú)特，成了全國聞名的特色食品。

這個(gè)黿汁狗肉的傳說故事有幾個(gè)版本
，有了解其它版本故事的朋友接著講，歡迎朋友們參與評論 ，交流
，謝謝??

我是【老宋的家常美食】，謝謝朋友們欣賞老宋的作品 ，謝謝您的支持評論和關(guān)注
，下期見
。

?電影《金玉滿堂》劇照

南北珍饈水陸雜陳，按中國飲食源流說 ，是先有燧人氏的鉆木取火
，再出現(xiàn)夙沙氏部落的煮海水為鹽。從最初裹腹追求升華至品嘗美食 。現(xiàn)知的，或是始于戰(zhàn)國時(shí)期
。

彼時(shí) ，秦國的呂不韋主持編撰了一部名著《呂氏春秋》
，其中的《本味》篇，又被認(rèn)為是中國烹飪理論的開山鼻祖。而漢朝使者帶回了菠菜、胡瓜 、胡豆等 ，令食材在選用上愈發(fā)廣泛 。

古代烹飪史上有兩大飛躍: 一是漢朝煤的出現(xiàn)；二是南北朝時(shí)期,烹飪制作用上了“炒”
。到了唐朝，飲食文化空前繁榮自成體系
，再往后，什么四大菜系
、八大菜系相繼成形。

正如孫中山在《建國方略》中所言:“中國近代文明進(jìn)化 ，事事皆落人之后 。惟飲食道之進(jìn)步
，至今尚為文明各國所不及
。中國所發(fā)明之食物，固大盛于歐美；而中國烹調(diào)法之精良 ，又非歐美所可并駕 ”。

?電影《食神》劇照

菜系為菜肴之流派
，多以地域劃分，只是這種劃分一直都在變化 。清代只大致上分作京式、蘇式和廣式 ，民國時(shí)期又成了華北 、江浙、華南和西南四種流派
。

近現(xiàn)代
，形成了魯菜
、川菜、粵菜和淮揚(yáng)菜的四大菜系，并最終演變成魯菜 、粵菜
、淮揚(yáng)菜、閩菜 、浙菜
、湘菜、徽菜 ，即八大菜系。另如上海本幫菜 、中原菜
、西北菜、膠遼菜……等
，卻是以文化流派來進(jìn)行劃分了 。

八大菜系里各有不少自家的名菜，且背后向來多有一個(gè)典故或傳說 ，即便如“滿漢全席
”這類集美食之精華的宮庭盛宴也是如此。不過，眾多名菜當(dāng)中也有兩個(gè)“例外”
。一是“左宗棠雞 ”；二是“佛跳墻
”。

左宗棠雞
，顧名思義必定是與晚清名臣左宗棠有關(guān) ?？蓪?shí)際上，有說其實(shí)二者沒有半毛錢的關(guān)系
。這道菜雖說在國內(nèi)存在感不高 ，可在美國卻是名頭甚響
，儼然是美式中餐的“頭牌”。

?美式“左宗棠雞 ”

據(jù)說，1952年美國太平洋第七艦隊(duì)司令雷德福特訪問臺(tái)灣省 ，接待的梁序昭聘請彭長貴掌廚 。席間
，雷德福特品嘗了一道菜，感覺非常美味 ，便詢問這菜叫啥？彭長貴隨口起了個(gè)名字: “左宗棠雞
”
。

若按這說法
，這道菜確實(shí)是與左宗棠無關(guān)，并且雖然標(biāo)榜的是湘菜 ，可無論是從口感或制作上也與傳統(tǒng)湘菜相去甚遠(yuǎn)。美國的“左宗棠雞”
，口味偏向酸甜，更像是糖醋排骨或粵菜中的生炒骨 ，只是在食材上，將排骨換作了雞塊
，制作上并無二致 。

在中國還流傳著另一版本，說的是左宗棠當(dāng)年抬棺出征到新疆平叛 ，由于路途遙遠(yuǎn)補(bǔ)給不便
，某天隨軍的廚師便簡單做了一道左宗棠的家鄉(xiāng)菜，左宗棠吃完贊不絕口
。自此 ，這道菜便冠以“左宗棠雞 ”。

相傳
，從清末開始，“左宗棠雞
”便是湘菜里的一道名菜 。湖南人嗜辣 ，因此在左宗棠的家鄉(xiāng)湖南
，這道菜口感上偏咸偏辣，顯然更符合湘菜的特點(diǎn)
。只是 ，在某食譜上
，竟冒出了“左宗棠雞”又成了淮揚(yáng)的名菜。

?淮揚(yáng)菜“左宗棠雞 ”制作方法

與“左宗棠雞”墻內(nèi)開花墻外香不同，閩菜的扛把子“福跳墻
”其名稱由來 ，據(jù)說國內(nèi)就有不下七 、八個(gè)版本，且時(shí)間跨度之大
，在中國眾多美食中也極為罕見 。

“佛跳墻” 又稱“滿壇香 ” 
、“福壽全
” ，是福州的首席名菜。一說是唐朝的高僧玄荃 ， 在前往福建少林寺的途中
，夜宿福州某旅店，與之一墻之隔是當(dāng)?shù)氐墓倩氯思? ，當(dāng)天晚上在家中宴請賓客
。

筵席間
，當(dāng)“佛跳墻”開壇上桌后香氣四溢，住隔壁的高僧聞香垂涎三尺 ，頓棄佛門多年修行
，禁不住翻墻而過，也想一飽口福 ，“佛跳墻 ”之名因此而。

佛跳墻
，是一道集山珍海味之大全的傳統(tǒng)名菜，說其創(chuàng)立于唐朝并無不妥 。史載 ，早在隋朝時(shí)，海味、海鮮等海產(chǎn)品便已赫然出現(xiàn)在餐桌之上
。

著名?閩菜“佛跳墻
”

佛跳墻是將幾十種原料煨于一壇
，令食材的原味相互滲透，口感上層次感十足。傳統(tǒng)的做法 ，是煨器必定選用紹興酒壇
，且須以荷葉封壇加蓋 。

關(guān)于“佛跳墻”流傳最廣的一個(gè)典故，是認(rèn)為此菜是清朝同治年間由鄭春發(fā)改良而成
。據(jù)說福州揚(yáng)橋巷官銀局的一位官員 ，在家中宴請當(dāng)時(shí)的福建布政司周蓮
，官員夫人親自下廚，選用多達(dá)20多種的肉食原料放入紹興酒壇中 ，經(jīng)慢火煨制而成。

周蓮品嘗后
，總是忘不了這一口 。最終，干脆帶上衙廚鄭春發(fā)向官員夫人請教
。多年后 ，鄭春發(fā)開設(shè)了 “聚春園 ” 菜館
，將此菜加以改良，選料上多選用海鮮而減少肉類。

菜肴雖然創(chuàng)制出來了 ，可卻苦于還沒有菜名 。一天，菜館來了幾個(gè)秀才
，堂官捧了一壇菜到秀才們的桌前，壇蓋揭開滿堂香
。得知此菜尚未起名時(shí) ，一秀才即席賦詩: “壇啟葷香飄四鄰
，佛聞棄禪跳墻來。
” 至此，此菜便被稱作“佛跳墻” 。

到此 ，以上就是小編對于蘇州到宜良貨運(yùn)專線車的問題就介紹到這了
，希望介紹關(guān)于蘇州到宜良貨運(yùn)專線車的1點(diǎn)解答對大家有用。